Junior-Company 7aw: Artdistrict
Junior-Company 6. Kl.: Breadli
Das heurige Projekt im Wahlpflichtfach war die Produktion eines nachhaltigen Jausensnacks für unsere SchülerInnen. Das Produkt war ein GRANOLA/MÜSLI , dessen Basis Brot vom Vortag ist. Mit verschiedenen Zutaten wird das zerkleinerte Brot gebacken und mit Toppings – selbstproduziertem rotem Beerenmus, Studentenfutter, Ahornsirup usw. und Milch oder Joghurt gemischt als gesunde Jause verkauft. Theoretische Grundlagen der Unternehmensführung, Organisations- und Produktionsabläufe, Marketing und Werbung, sowie Arbeitseinteilung und Verkauf, aber auch das Finanzwesen – Kassenführung, Beschaffung eines Grundkapitales – waren Inhalte dieses Projektes. Das Ergebnis war sowohl von den Erfahrungen als auch vom Finanziellen ein sehr Positives.
OStR. Mag. Evelin Schröttner