Im heurigen Schuljahr konnten die Schüler:innen der 7. Klassen im Rahmen des Wahlpflichtfachs Junior Company erneut unternehmerisches Denken und Handeln erleben. Gegründet wurden folgende zwei Junior Companies:
Die JC „Pestarella“ widmete sich der Entwicklung und Vermarktung von Pestos. Entstanden sind dabei zwei Varianten mit Hülsenfrüchten: Ein grünes Pesto, das durch seinen vergleichsweise hohen Proteingehalt punktet, sowie ein rotes Pesto, das sich durch eine deutlich reduzierte Kalorienzahl auszeichnet und somit eine attraktive Alternative zu klassischen Pestos darstellt.
Die zweite JC „Austrian Bites“ setzte auf Süßwaren und entwickelte zunächst „Brookies“ – jene bestanden aus Brownieteig, der von Muffinteig ummantelt wurde. Zuerst nur als Alternative gedacht, entstand später als Hauptprodukt eine Art „Cookiestick“: knusprige Keksstangen, umhüllt von weißer Schokolade und verfeinert mit Kokosraspeln oder getrockneten Erdbeeren.
Zwei von Junior Steiermark organisierte Workshops waren in der Produktentwicklung bzw. in der späteren Reflexion sehr interessant: der Innoday am Campus02 und der „Grow & Go – Junior Company Workshop“ an der FH Joanneum. Die Unterstützung bei der Wettbewerbsvorbereitung durch den Junior-Landesbetreuer Ewald Hötzl und durch die Wirtschaftsexpertin der JC „Austrian Bites“, Claudia Haas von „Oh Cookie“, war ebenso äußerst hilfreich.
Magdalena Leitinger, MEd & Mag. Helga Schreiber
